Por que as frutas escurecem depois de cortadas?
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Quando o oxigênio entra em contato com as frutas, ele reage com uma substância delas e as escurece.
Na linguagem química, esse processo é chamado de oxidação. Mas isso não quer dizer que as frutas estragaram.
Para retardar a oxidação, você pode regar as frutas recém-descascadas com limão ou laranja. O ácido presente nessas frutas cítricas é um antioxidante natural.
